おにむずクイズ

生蕎麦（きそば）はそば粉100%のそばのこと。厳密には十割そばのことですが、2割が小麦粉の二八そばも生蕎麦と呼ぶ場合があります。ちなみにそばを食べることを「手繰（たぐ）る」と言います。