
「鯣」はなんて読むでしょう?
するめ
イカを開いて干した食品

実は「する」を嫌って「あたりめ」とも呼ぶ
解説
「鯣」と書いて、するめ。イカの胴を縦に切り開き、内臓を取り除いて干した食品です。平安時代の辞書『和名類聚抄』にも、すでに「須流米(するめ)」の名が見えます。
居酒屋でおなじみの「あたりめ」も、実は同じもの。「する」という音を嫌って、縁起のいい「あたり」に言い換えた忌み詞です。「する」が「(お金を)する」に通じるから、と説明されます。
お祝いの席では「寿留女」と当てて書きます。日持ちがすることや、お金を指す「お足」にちなんで足が多いことから縁起物とされ、結納の品にも使われてきました。
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